Cuvint inainte

Zilele astea m-am gindit sa demarez un blog cu retete de bucatarie.

Nu vreau sa se creada ca « ma dau mare » cu bucataria frantuzeasca : pur si simplu vreau sa impartasesc o experienta culinara acumulata in cei 17 ani de cind sint stabilita in Franta.

Si nu numai pentru ca, dupa cum se stie, Franta este renumita pentru gastronomia ei, mai nou intrata chiar in lista de "Patrimoniu mondial" UNESCO (iar eu m-am nimerit, prin casatorie, intr-o familie deosebit de gurmanda), ci mai ales pentru ca am ajuns la o virsta cind mincarea capata o din ce in ce mai mare importanta. In sensul ca nu mai imi pot permite sa maninc orice si oricum. Ma refer, fireste, la tendintele de ingrasare, la colesterol si alte belele de aceeasi natura... De unde eforturi deosebite de a ma mentine la curent cu ultimele tendinte nutritioniste! Deci, o experienta culinara interesanta din toate punctele de vedere, hein?

Voi incepe cu sosul de salata, celebra « vinegrette », in amintirea conversatiei pe care am avut-o acum citiva (multi) ani cu prietena mea din USA.